Giấy chứng nhận GMP Đại An cùng bạn thực hiện

Căn cứ theo nghị định 15/2018/NĐ-CP ban hành ngày 02-02-2018 của chính phủ, quy định về luật an toàn thực phẩm, đối với các sơ sở sản xuất sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Căn cứ theo khoản Đ mục 2 điều 7 nghị định 15/2018 NĐ-CP thì tất cả các cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu Thực hành sản xuất tốt (GMP) hoặc chứng nhận tương đương. Có hiệu lực ngày 01-07-2019, việc doanh nghiệp phải chuẩn bị những bước đầu tiên để thiết lập một cơ sở sản xuất đủ điều kiện để đạt chứng chỉ GMP không hề đơn giản, việc doanh nghiệp rất cần một đơn vị dịch vụ tư vấn tốt về luật cũng như thủ tục là rất cần thiết. Đại An nhận thấy mình đủ điều kiện cần thiết để hổ trợ doanh nghiệp hoàn thành việc sin cấp giấy GMP 

Khái niệm

GMP  (Good manufacturing practixes) là tiêu chuẩn thực hành sản xuất tốt

• Đảm bảo chất lượng đồng đều, ổn định
• Đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

Lợi ích và ý nghĩa GMP mang lại

• Đảm bảo sự ổn định và phù hợp với các đặc điểm kỉ thuật
• Giảm chi phí , chuyển từ kiểm tra độc lập sang công nhận
• Cải thiện tính năng động, trách nhiệm và hiểu biết công việc của đội ngũ nhận viên
• Đạt được sự công nhận của quốc tế, bảo vệ thương hiệu của sản phẩm

Triết lý của GMP

Làm đúng ngay từ đầu là tiết kiệm và hiệu quả nhất GMP đề cập đến tất cả cơ sở vật chất yếu tố con người, nhà xưởng

Yêu cầu của GMP

• Yêu cầu về nhân sự
• Yêu cầu về thiết kế, xây dựng láp đặt nhà xưởng và thiết bị chế biến
• Yêu cầu về kiểm soát quá trình chế biến
• Yêu cầu về kiểm soát vệ sinh nhà xưởng, môi trường
• Yêu cầu về kiểm soát quá trình bảo quản và phân phối sản phẩm

Các bước triển khai GMP hiệu quả nhất

Tập hợp các tài liệu cần thiết => Xác định phạm vi áp dụng của GMP => Lập kế hoạch tiến độ và phân công cá nhân phụ trách =>  Thiết lập các thủ tục, quy định, tiêu chuẩn => Huấn luyện công nhân =>Áp dụng thử, thẩm tra =>Chỉnh sữa thiết bị, nhà xưởng, huấn luyện công nhân =>Phê duyệt áp dụng chính thức =>Giám sát việc thực hiện, đánh giá hiệu quả, cải thiện